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與氯、碘等鹵素發(fā)生歧化反應(yīng)。與金屬鋁鋅及非金屬硅、硼等反應(yīng)放出氫。腐蝕性極強(qiáng)，對皮膚、纖維、玻璃、陶瓷等均有腐蝕作用。純凈的為白色呈羽毛狀不透明固體結(jié)晶，一般工業(yè)品含有少量氯化鈉和碳酸鈉，呈白色稍帶淺色光澤固體結(jié)晶 。是的堿類之一，與酸反應(yīng)生成鈉鹽。吸濕性很強(qiáng)，放置空氣中能吸收大量的水分而潮解變成液堿。

液堿的應(yīng)用范圍是極其廣泛的，我們在很多地方都能找到它的身影，液堿容易與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，液堿遇酸會生成鹽和水。液堿還有皂化油脂的能力，生成皂與甘油。液堿還可以跟空氣中的二氧化碳和水分發(fā)生反應(yīng)，生成了碳酸鹽，除此之外，液堿還可以跟很多物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，今天跟大家說一下液堿在食品加工廠的應(yīng)用。1食品生產(chǎn)廠家用食品級液堿對儲存罐和管道的簡單CIP和完整CIP的堿洗過程:保證CIP系統(tǒng)中的有效堿濃度為0.15%～0.25%，沖洗時(shí)間設(shè)定為15～30min，溫度設(shè)定為75～85℃。

由于液堿是重要的基礎(chǔ)化工原料，目前已被廣泛使用。使用本品會使色彩調(diào)整中的雜質(zhì)積淀，從而可以應(yīng)用在印染行業(yè)中。那么它在進(jìn)行調(diào)色的操作流程有哪些？1.在混色器皿中液堿累積2小時(shí)后，先進(jìn)行混色作業(yè)。2.在積淀過程中，調(diào)色師應(yīng)調(diào)節(jié)氣閥，使液堿的溫度保持在450-500℃左右。3.首先進(jìn)入積淀雜質(zhì)，然后進(jìn)入調(diào)整液堿的顏色，加速雜質(zhì)的積淀。4.取少量該產(chǎn)品到取樣盤中，在送到實(shí)驗(yàn)室測試前，先調(diào)查顏色是否為白色。5.拿出試驗(yàn)報(bào)告，將它打入片堿機(jī)中查看效果。6.調(diào)整片堿機(jī)器的浸漬料斗的高度，使?jié)L筒與該產(chǎn)品保持接觸。7.打開循環(huán)水真空泵，檢查循環(huán)水流量是否達(dá)到堿提取度。8.打開立式堿泵，將液堿輸送至片堿機(jī)器。注意堿提取率的調(diào)查。9.在混色罐中的產(chǎn)品被清空之前，不能關(guān)閉片堿機(jī)器。